cervezas
de grifo, a granel, bien tirada, a mansalva o para degustar, con sus dos dedos de espuma, de barril, fresca, de aquí y de allá, recién exprimida, caña, doble, pinta, tú dirás cuánta…
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_warsteiner (alemania) 2€/3€/4€/5€
pilsen. rubia. 4,8%. 33 ibu. clásica cerveza alemana que no falla. equilibrada, cristalina y muy suave. sabor levemente amargo. ligera y agradable. la que quita la sed y no disgusta a nadie. la nuera perfecta.
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_tripel karmeliet (bélgica) 2,5€/4€/6€
triple de abadía. rubia. 8,4%. 16 ibu. avena, trigo y cebada muy sabrosa, afrutada, ligeramente dulce. sin equivalente alguno, muy particular. su graduación engaña, ya que se bebe sin darse apenas cuenta. obligatorio probarla.
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_vipa (valencia) 2,5€/4€/6€
indian pale ale. rubia. 45 ibu. 3,8% ipa adolescente, con poca graduación alcohólica pero con el aroma, sabor y carácter de sus hermanas mayores. para disfrutar sin preocuparse de calorías, resacas y excesos.
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_paqui brown (valencia) 2,5€/4€/6€
brown ale. tostada. 5,2% 40 ibu. suave y sabrosona brown ale valenciana. más morena que negrita y menos dulce que las clásicas británicas.
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deli_rant calaveza (españa) 2,5€/4€/6€
cerveza de calabaza. 6,5%. 14 ibu. tostada.
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mikkeller heated seats (dinamarca) 3€/4,5€/6€
new england pale ale. 4,9%. rubia..
sin alcohol, sin gluten, sin excesos, sin, sin, sin, el médico me lo tiene prohibido, cero cero pero cero cero, es que si bebo me pongo fatal, ¡maldita dieta!, celíacos apuntarse.
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_clausthaler (alemania) 3€
lager sin alcohol. rubia. 0,5%. 9 ibu. cebada digna cerveza sin alcohol, de lo más decente que encontarás en ese querer y no poder para tratar de conseguir que una bebida sin alcohol llegue a saber a cerveza. la más premiada de las sin.
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mikkeller drink’in the sun (dinamarca) 4€
cerveza sin alcohol. rubia. 0,3% 37 ibu. trigo
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_funky fluid point five (polonia) 50 cl. 5€
ipa con maracuyá sin alcohol. rubia. 0,5% cebada
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_lervig no worries (noruega) 50 cl. 4,5€
ipa sin alcohol. rubia. 0,5% cebada
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_alegría del sur sin gluten (valencia) 4€
märzen. tostada. 6%. 36 ibu. cebada
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_alegría sassy saaz sin gluten (valencia) 4€
india pale ale sin gluten. rubia. 4,5%. cebada
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_alegría ipannosaurus rex sin gluten (valencia) 4,5€
ipa imperial. dorada. 8,2%. 60 ibu. cebada
valencianas, locales, del terreno, mi vecina conoce al primo del que le lleva la contabilidad al casero del que las hace, ¿no tienes turia? (no, pero las tengo mejores, y autóctonas), kilómetro cero, de garaje y de barraca, de aquí mismo.
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vipa (valencia) 2,5€/4€/6€
indian pale ale. rubia. 45 ibu. 3,8% ipa adolescente, con poca graduación alcohólica pero con el aroma, sabor y carácter de sus hermanas mayores. para disfrutar sin preocuparse de calorías, resacas y excesos. (barril)
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_paqui brown (valencia) 2,5€/4€/6€
brown ale. tostada. 5,2% 40 ibu. suave y sabrosona brown ale valenciana. más morena que negrita y menos dulce que las clásicas británicas. (barril)
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_la socarrada (valencia) 4,5€
ale aromatizada. tostada. 6% 20 ibu. cebada muy particular. el romero y la miel de romero lo dominan todo. densa, original, sabrosa, aromática y potente. para probar y comentar. la más internacional, promocionada y premiada de las artesanas valencianas.
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_alegría del sur sin gluten (valencia) 4€
märzen. tostada. 6%. 36 ibu. cebada
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_alegría del mediterráneo sin gluten (valencia) 4,5€
india pale lager. rubia. 4,5%. cebada
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_alegría ipannosaurus rex sin gluten (valencia) 4€
ipa imperial. dorada. 8,2%. 60 ibu. cebada
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_indultada (valencia) 4€
cerveza fermentada con mosto. tostada. 6,2%. 20 ibu.
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_cbf blanco y en botella (castellón) 5€
tdh black new england ipa. negra. 7%
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_cbf & zeta destroyed brains (valencia) 5€
triple ipa. dorada. 9%
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_zeta aeromancia (valencia) 4,5€
white ipa. dorada. 6,3%. 60 ibu.
normales (aunque todas lo son), suaves, cualquier cosa fresquita, fáciles, ¿no tienes jeinequen? (no, pero las tengo mejores), sin complicaciones, una rubia de las de verdad.
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_warsteiner (alemania) 2€/3€/4€/5€
pilsen. rubia. 4,8%. 33 ibu. clásica cerveza alemana que no falla. equilibrada, cristalina y muy suave. sabor levemente amargo. ligera y agradable. la que quita la sed y no disgusta a nadie. la nuera perfecta. (barril)
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_pilsner urquell (chequia) 4€
pilsen. rubia. 4,4% 33 ibu. cebada pils primigenia (“urquell” significa “fuente original”). afinada, amarga y seca. imprescindible. la madre de todas las lager que hoy conocemos.
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_hoegaarden blanche (bélgica) 4€
trigo. blanca. 4,9% 15 ibu. trigo y cebada clásica y elegante cerveza blanca de trigo al más puro estilo belga, esto es: suave, delicada y refrescante con intensas notas florales y cítricas. turbia y escasamente amarga. en su gama, prácticamente inmejorable.
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_st. bernardus tokyo (bélgica) 4,5€
trigo especiada. dorada. 6% 15 ibu. trigo y cebada
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_schneider weisse original (tap 7) (alemania) 50cl. 4€
trigo. dorada. 5,4% 14 ibu.
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_schneider weisse (tap 1) (alemania) 50cl. 4,5€
trigo. turbia dorada. 5,2% 14 ibu.
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_la débauche kiss my a.c.e. (francia) 4€
cerveza con cítricos. rubia. 5,5%
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_alegría del mediterráneo sin gluten (valencia) 4€
india pale lager. rubia. 4,5%.
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_to øl hundelufter bajer (dinamarca) 4€
session ipa. tostada. 5%
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_crak after sauna (Italia) 40 cl. 4,5
pilsner. rubia. 5,2% 35 ibu
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_crak rustic after sauna (Italia) 40 cl. 4,5
kellerbier. dorada. 5,2%
sabrosonas, algo más densas, incluso subiditas de tono, un poquito más fuertes, diferente pero sin pasarse, con gusto, ¿no tienes esadelabotellaverde? (no, pero las tengo mejores), que no sea la típica rubia, pero negra noooooo
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_stillwater of love & regret (eeuu) 5€
saison. dorada. 7,2% aunque elaborada al otro lado del atlántico, totalmente fiel al estilo: campestre, herbácea, fresca y rural. adenda de brezo, manzanilla, lavanda y diente de león para enfatizar su idiosincrasia. sutil, suave, compleja, chic y elegantona.
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_orval (bélgica) 5€
ale trapense. dorada. 6,2% 25 ibu. cebada excepcional cerveza de culto, es la medida de todas las ale. muy aromática y especiada, seca y con un punto de amargor y acidez óptimo y persistente. imbatible. para disfrutarla siempre y con todo. la que te llevarías sin dudar a la maldita isla desierta. también la tenemos envejecida, que ya es lo más de lo más. embotellada en 2014: 6€
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_against the grain too dumb to be evil (eeuu.) (lata 50cl) 5€
festbier. 5,9%
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_saison dupont (bélgica) 4,5€
saison. 6,5% 30 ibu cebada la más representativa del estilo saison, uno de nuestros favoritos. es una cerveza chispeante y asilvestrada, con levadura y hierbas como grandes protagonistas. los amantes de las granjas, las ovejas y las balas de heno desparramadas por doquier estamos de enhorabuena. es sin duda la cerveza del verano, el sopor, la siesta y la indolencia.
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_la débauche assam rouge (francia) 4,5€
red lager con té negro. tostada. 4%
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_against the grain bloody show (eeuu.) (lata 50cl) 5€
pilsner con naranja sanguina. 5,5%
corpulentas, yo es que soy muy cervecero, sabor y saber, maltas al poder, contundentes, aromáticas, con lo que tienen que tener, ¿no tienes vol damn? (no, pero las tengo mejores), potentes, las de toda la vida, sin chorradas.
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_kwak (bélgica) 4,5€
strong ale. tostada. 8% 50 ibu clásica ale oscura muy sabrosa y acaramelada. predominan los sabores dulces y a fruta madura, densa, viscosa y deliciosa.
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_amager julebryg (dinamarca) 4,5€
cerveza de navidad. caoba. 6,5%
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_quest figgy marley dubbel (eeuu) (75 cl) 15€
dubbel con higos y almendras envejecida en barrica de ron. caoba. 7,2%
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_to øl fuck art winter is coming (dinamarca) (75 cl.) 15€
triple navideña con cardamomo, cilantro y corteza de naranja. dorada. 8% 30 ibu cebada
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_smuttynose biére de ‘shire (eeuu) (66 cl.) 10€
bière de garde con brettanomyces. 9%.
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_alegría tito jack (valencia) 4,5€
doppelbock. tostada. 8,7%
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_dupont avec les bons voeux (bélgica) (37,5 cl.) 6€
saison imperial 9,5% 28 ibu cebada
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_schneider hopfen weisse (tap 5) (alemania) 50cl. 4,5€
weizenbock. tostada. 8,2% 40 ibu.
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_straffe hendrik brugs tripel bier wild 2018 (bélgica) 6€
triple con brettanomyces. 9%
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_to øl santa’s secret: mochaccino messiah double shot (dinamarca) (33cl. y 75 cl) 6€/15€
brown ale con café, canela y cardamomo. casi negra. 8%
modernitas, amargas, impactantes, yo es que soy aún más cervecero, dinamita, ¿no tienes mahou maestra? (no, pero las tengo mejores), ibus al cubo, agresivas, portland me sulibeya, originales, flipantes, lúpulo a quintales, aromáticas, refrescantes, con frutas, pelín acres (queriendo), el aperitivo de los estrambóticos, ácidas, extrañas ¿pero, esto es cerveza? ásperas, agridulces, extravagantes, raras, dulces, ni cava, ni zumo, ni smoothie, ni cynar, sino todo lo contrario.
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_alegría ipannosaurus rex (valencia) 4,5€
doble india pale ale. dorada. 8,2% 60ibu
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_marz when monks cry (e.e.u.u.) (50cl) 7€
ipa estilo belga con centeno. dorada. 6% cebada y centeno
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_mother earth cali’ creamin’ (eeuu) lata 4€
cream ale con vainilla. dorada. 5% 20 ibu
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_stillwater pineapple fields (eeuu) 5€
sour ipa. dorada. 6,7% 70 ibu
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_jakobsland make you crazy over my touch (españa) 6€
imperial new england ipa. 8% 15 ibu. dorada.
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_zeta aeromancia (valencia) 4,5€
white ipa. 6,3%. 60 ibu. dorada.
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_de molen vuur&vlam (holanda) 4,5€
ipa. 6,2%. 63 ibu. dorada.
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_cbf & zeta destroyed brains (valencia) 6€
triple new england ipa. 9%. dorada.
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_uiltje bird of prey (holanda) 5€
ipa. 5,8% 50 ibu. rubia
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_uiltje dr. raptor (holanda) 6€
ipa imperial. 9,2% 75 ibu. dorada
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_kees mosaic hope (holanda) 4,5€
belgian style ipa. 5,5% 40 ibu. dorada
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_kees hazy sunrise (holanda) 5€
new england ipa. 7,1% 20 ibu. dorada
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_omnipollo tank sampler 2 (suecia) 5€
doble ipa. 7,3% 65 ibu. rubia.
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_omnipollo maz (suecia) 4€
american pale ale. 5,6% 48 ibu. rubia.
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_omnipollo stains (suecia) 4,5€
american pale ale. 5,5% 40 ibu. rubia.
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_omnipollo squares (suecia) 4,5€
new england pale ale. 5,3% 35 ibu. dorada.
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_omnipollo grandin (suecia) 5€
american pale ale con levadura de champagne. 7% 15 ibu. rubia.
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_to øl whirl domination (dinamarca) 5€
ipa turbia. 6,2% 69 ibu. rubia.
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_stigbergets amazing haze (suecia) 6€
new england ipa. 6,5% 80 ibu. dorada.
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_stigbergets scandinavian west coast ipa (suecia) 6€
ipa. 6,5% 65 ibu. dorada.
para expertos, frikis y valientes, ¿dulces?, esto está de muerte, densas, extremas, brutales, ignotas, ¿no tienes guiness? (no, pero las tengo mejores). dos dígitos de casi todo, desatadas, que sí, para postre, ¡guau!, negrísimas, con un par, envejecidas, requetealcohólicas, raras, raras, raras…
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_cbf blanco y en botella (castellón) (lata) 6€
black ipa. 7%. una black ipa muy acertada, con el lúpulo adecuado para contrastar el torrefacto de la malta y darle ese final chispeante nada agresivo. misteriosa y sorprendente, sabiendo donde te metes, seguro que te encanta.
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_smuttynose s’muttonator (eeuu) (66 cl.) 10€
doppelbock. 8,5%. 35 ibu
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_smuttynose gravitation (eeuu) (66 cl.) 10€
quadrupel. 12%. 21 ibu.
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_la débauche menestho (francia) 4,5€
stout con avena. 5,5%
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_struise pannepot 2015 (bélgica) 6€
ale oscura belga. negra. 10% los belgas son especialistas en recetas antediluvianas y etiquetas salidas del pleistoceno. si cerramos los ojos, nos encontraremos con un cervezón de campeonato, de concepción tan antigua que resulta escandalosamente moderna. primitiva y despampanante.
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_de struise blue monk (bélgica) 7€
strong dark ale 10% 27ibu
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_birra del borgo sedicigradi (italia) 15€
barley wine 16% 37 ibu
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_la débauche freakaboo (francia) 6€
stout con nubes de algodón a la vainilla. 8%
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_aegir natt (noruega) 7€
porter imperial. 10%.
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_aegir tors hammar (noruega) 7€
barley wine. 13,2%.
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_samichlaus (austria) 6€
doppelbock. caoba. 14% elaborada el día de san nicolás (samichlauss) y lista para la navidad del año siguiente tras madurar doce meses y alcanzar su punto óptimo. extraordinaria cerveza espirituosa, de aroma intenso y potente sabor a malta, ciruelas, higos y pasas. ideal con postres, dulces y chocolate. hay que pensar en ella como una copa de licor. es única. atreverse tiene recompensa
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_coolhead salted maple chocolate stout (finlandia) (lata) 6€
stout. negra. 7%
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_de moersleutel two years dinner (holanda) (lata 44cl) 8€
stout imperial especiada con jengibre, raíz de galanga, cúrcuma y lemongrass. negra. 12%
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_de moersleutel two years dessert (holanda) (lata 44cl) 8€
stout imperial especiada con canela de ceilán , haba tonka y caramelo. negra. 12%
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_de moersleutel cheesy name? (holanda) (lata 44cl) 8€
stout con lactosa. negra. 6%
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_la débauche nevermore (francia) 6€
stout imperial. negra. 9,5%
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_la calavera medical stout (españa) (20 cl.) 4,5€
stout. negra. 8,5% cebada detrás de un diseño fantástico, esta medical stout tiene todo lo que no te prescribiría un galeno: buenas dosis de alcohol, toques de chocolate y sabor a café, café, mucho café. una pócima magistral.
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_la calavera svensk vodka medical stout (españa) (20 cl) 4,5€
stout con vodka sueco. negra. 11,5% 90 ibu
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_la calavera irish republican medical stout (españa) (20 cl) 4,5€
stout con whisky irlandés. negra. 10% cebada
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_quest brewmaster ́s reserve grand cru (eeuu) (75 cl) 15
cuádruple. negra. 11,5%
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_nuclear mutant beast vs giant reptilian from hell (españa) 7€
black india pale ale imperial de centeno, ahumada y envejecida en barrica de amaretto. negra. 14% 180 ibu. cebada y centeno. salvajada sin nombre (bueno, con un nombre muy largo) que es al mismo tiempo homenaje y sátira de las frikadas tan en boga. etiqueta y contenido que nos obliga a preguntarnos si realmente era necesario. probablemente no, pero a ver quién se resiste a probar este amalgama épico de fuego, destrucción y caos.
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_flying monkeys chocolate manifesto (canadá) (50cl.) 10€
triple chocolate milk stout. negra. 10% 60 ibu.
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_to øl david (dinamarca) (37,5 cl) 7€
stout con café. negra. 7,5% cebada
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_to øl goliat sherry oak chips (dinamarca) (37,5 cl) 7€
stout imperial envejecida en barrica de jerez. negra. 10,1%
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_sori dark humor club bourbon barrel (estonia) 6€
stout imperial envejecida en barrica de bourbon. negra. 10,5%
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_bell’s third coast old ale (eeuu) 10€
barley wine. caoba. 10,2%
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_against the grain stave it for later (eeuu) (75cl.) 15€
wheat wine ahumada en barrica de bourbon. negra. 9%
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_sori & kyrö distillery vinum secale (estonia) 6€
rye wine envejecido en barrica de ginebra 10,1% 35 ibu. caoba intenso.
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_to øl let maelk (dinamarca) 4,5€
milk stout. 4,1% negra.
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_to øl let cognac maelk (dinamarca) 4,5€
milk stout + cognac+ chips de roble. 4,1%. negra.
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_to øl let sherry maelk (dinamarca) 4,5€
milk stout + jerez. 4,1% negra.
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_amager viewpoint (dinamarca) 6€
stout imperial con guayaba. negra. 11% 39 ibu cebada
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_urban antídoto (españa) 10€
barley wine. caoba. 18% caoba 30 ibu
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_sori névé (estonia) 6€
imperial stout. negra. 9,2%
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_sori frost cake fever (estonia) 6€
imperial baltic porter. negra. 10,1%
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_sori blind harlequin xo cognac barrel aged (estonia) 6€
imperial stout de avena en barrica de cognac. negra. 11,2%
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_coolhead forbidden dessert (finlandia) (lata) 6€
imperial stout. negra. 10%
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_chimay azul (bélgica) 6€
ale trapense. negra. 9%. 50 ibu. cebada. equilibrada, compleja y aromática. dulzor con notas de chocolate. cerveza gran reserva para tomar por libre y acompañar platos contundentes, carnes y quesos
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_against the grain gnight ryder (eeuu) (75 cl.) 15€
dark ale envejecida en barrica de vino tinto . negra. 9%
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_la vikinga ilerca (españa) 4,5€
hidromiel. rubia. 6%
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_schneider weisse aventinus (tap 6) (alemania) (50 cl.) 4,5€
trigo. weizendoppelbock. 8,2% 16 ibu. rubí oscuro.
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_la débauche shame (francia) 6€
coupage de saisons con brett en barrica de oloroso. 9%.