Elementor #24684
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tomate valenciano y ventresca 14€
Tomate de temporada, pelado y aliñado con AOVE, escamas de sal y ventresca de bonito del norte. Frescura, sencillez y sabor a Mediterráneo.
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ensalada cítríca con sardina ahumada 14€
Brotes tiernos, cítricos frescos, sardina ahumada y aceite de oliva virgen extra. Un plato luminoso, con equilibrio entre frescor y mar.
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tomate , cecina, rúcula y parmesano 15€
Tomate maduro aliñado con aceite de oliva virgen extra, cecina curada, rúcula fresca y parmesano envejecido. Un equilibrio entre frescor y umami.
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tosta dúo 5,5€
Dúo de hummus de tomate asado y de albahaca fresca. Servidas sobre pan crujiente y aceite de oliva virgen extra. Ligera, vegetal y muy mediterránea.
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mini steak tartar de canguro 7€
Carne de canguro picada a cuchillo , aliñada con especias suaves y mostaza Dijon, servida sobre pan crujiente. Exótica, ligera y sorprendentemente mediterránea.
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mini steak tartar 9€
Pan crujiente con solomillo de ternera picado al cuchillo, aliñado al momento con mostaza, encurtidos y yema de huevo. Intenso, equilibrado y lleno de carácter
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ensaladilla lusa 10€
Nuestra versión: bacalao desmigado, patata, verduritas y mayonesa suave de aceite de oliva. Fresca, cremosa y con carácter atlántico.
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tartar tricolor vegano 14,5€
Tomate de temporada, mango maduro y aguacate cremoso. Fresco, ligero y lleno de vida.
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tabla de jamón y queso 14,5€
Tabla de jamón ibérico (cebo de campo) con un toque de aceite virgen extra y queso semicurado. Tradición en un solo bocado.
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tartar tricolor con burrata 16€
Un juego de colores y sabores frescos: burrata cremosa, tomate de temporada, mango y aguacate aliñados con aceite de oliva virgen extra y lima. Fresco, ligero y muy Deli _Rant.
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carpaccio de cecina con parmesano 18,5€